Estamos de dieta por aqui, e haja criatividade pra fazer algo light e diferente né?! Fiz esse antepasto de beringela pra acompanhar bolinhos de carne grelhado, e ficou muuuito bom. O antepasto pode guardar em geladeira que fica bomzão mais ou menos por um mes.
O prato pronto: bolinhos + alface + antepasto.
Bolinhos mega light.
RECEITA DO ANTEPASTO
5 beringelas
3 cebolas de cabeça
4 dentes de alho
2 colheres de azeitona
1 pimentão verde
Nozes ou castanha quebradinhos
azeite, oleo e vinagre a gosto.
Colocar tudo numa panela, tampar e cozinhar em fogo baixinho.
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